車釐子助眠？車釐子減肥？車釐子有蟲洗不掉？關於車釐子的這些疑問與知識點，一條視頻講明白。
車釐子喫對更健康
車釐子的紅色是源於花色苷的不斷積累，而它在很多研究中，例如對癌症、心血管系統疾病、糖尿病、炎症性疾病等，都可能有潛在的預防作用。
同時它的含水量超過80%，熱量較低（63千卡/100克），跟蘋果差不多，對減肥人羣很友好。並且它還富含鉀、鎂等元素，是運動員與健身人羣運動後較好的膳食補充之一，能有效幫助補充電解質。
在助眠方面，車釐子確實含有褪黑素，但很少。100克車釐子所含褪黑素大約1.5至1.8微克，一般成人應用褪黑素的量是0.5至10毫克（1毫克＝1000微克）。
喫車釐子，不要太貪嘴
車釐子含有的山梨糖醇更值得注意，如果一次喫太多很有可能導致腹瀉，特別是對於嬰幼兒和腸道比較敏感的朋友需要少喫點。
隨着車釐子的新品種不斷湧現，有部分品種的可溶性糖含量較高，控糖人士注意別貪嘴。
車釐子裏面的“蛋白質”，其實是果蠅的幼蟲，可以用清水或淡鹽水浸泡15至20分鐘，用物理手段清除。
