重慶合川網紅“呆呆”發起的“刨豬宴”火了之後，不少博主和企業紛紛發起活動，試圖複製這一流量“盛宴”。

江西豐城張巷鎮東嶺村的“殺豬宴”吸引來了4萬人。成都龍泉驛“刨豬湯”活動籌備時進行的一場直播中，有56萬人觀看，約1萬人表示將要參與。

很多地方都有殺年豬傳統，網民對線下體驗這一熱鬧年俗的渴望是真實的。各地民衆的支持與熱情也表明，我們的地域和文化足以容納許多場“刨豬宴”。但這絕不意味着“照抄作業”就能取得同樣的成功。

合川“刨豬宴”的走紅，自然而溫暖，喚起的是人們內心深處的鄉土記憶，是“大家共做一件事”的樸素情感，初衷自然，後續也要注意規模可控的問題。

一些後續跟風者，雖然也打着民俗和鄉愁的旗號，但更像是觀摩民俗表演的運營活動。一旦出現人數驟增、規模失控、混亂失序，很可能只是收穫一地雞毛。

成功的民俗活動，離不開那些放在竈臺上、藏在田埂裏、唱在社戲曲藝裏、隱於鑼鼓點中的鄉土文化，也離不開完整組織體系和周密運行機制的支撐保障。來了5000人的合川“刨豬宴”之所以能順利舉行，與當地動員大量人力維持秩序密不可分。一桌“刨豬宴”，涉及到交通疏導、食品安全、檢驗檢疫、合規場地、飲水如廁、環保處理、應急醫療等方方面面。

若事先無準備、無預案、無保障，把人喊來了也接不住。簡陋的鄉村地面、有限的衛生設施、突然湧入的人流與車流……每一個細節不到位都可能成爲安全隱患。

目前，已有重慶、四川、湖南的多位博主宣佈取消“刨豬宴”，原因多是場地承載能力有限，部分活動未經報備審批，以及食品安全與應急保障措施缺失等。已舉辦的江西豐城“殺豬宴”，因實際人流量遠超“預估2000人”，一度場面混亂，與溫馨祥和的預期效果相去甚遠。

臨近年節，像“刨豬宴”這樣的傳統民俗，有很強的感染力，地方文旅部門的確可以藉此進行文旅推介。一方面，深入挖掘本地獨有的民俗資源，打造常態化、可參與、特色鮮明的民俗活動；另一方面，多從遊客角度考慮，讓遊客有意願深度參與、沉浸體驗，提高民俗文化傳承附加值。

此外，對於網絡熱點活動，若要跟進，也要注意依法履行報備程序，事先完善衛生、交通等基礎設施，嚴格落實安全監管，制定周詳應急預案。

想辦一場有當地特色的“刨豬宴”，就得因地制宜、用心組織。跟風模仿甚至一哄而上，是辦不好的。