日前，百果園蔬菜業務正式在武漢上線，市民通過百果園App、百果園+微信小程序等渠道進行線上購買。因品質有保障，性價比高，剛上線便被搶購一空。

其實，“賣菜”並不是百果園的創新業務。2019年4月，百果園已向外界宣佈進軍大生鮮領域，2019年下半年重點發力蔬菜供應鏈的搭建和品類的開發。自春節新冠疫情爆發以來，多地相繼出現較大的蔬菜供給需求。這促使百果園加快推進蔬菜業務上線，以滿足市場需求。“百果園是使命驅動型企業，市民急切需要，我們又有能力做到，就一定要扛起責任。”百果園相關負責人說道。

記者也瞭解到，自今年2月起，百果園分階段向全國逐地進行蔬菜業務開展，以A級精品蔬菜爲主，招牌有機蔬菜爲輔，從北上廣深等城市逐步開始。銷售模式採用預售，即顧客當天下單，次日可配送到家，也可選擇次日到百果園4500餘家門店自行提取。

和水果的“及時達”履約模式不同，百果園針對蔬菜業務選擇了“次日達”。百果園表示，是考慮到蔬菜的消費場景，不少家庭消費是有計劃性的，品質好、價格實惠是顧客最核心的需求。所以選擇了最大限度地保障品質、降低成本，讓利給消費者，做到既好吃又不貴。

對行業而言，蔬菜保鮮難度大，尤其是葉菜類。百果園敢於上線蔬菜品類，也是因爲其深耕10多年的生鮮供應鏈管理和上游的種植保障能力，這些體系和能力可以複用。

此外，百果園也在爲做好菜進行深入研究。基於擁有全國領先的實驗室測量體系和水果全品類標準體系的建設經驗，百果園正在制定蔬菜標準體系，從產品的安全性、外觀、口感、鮮度等方面作爲標準參考輸出。據悉，後續還將爲米麪糧油制定相關標準，並對標準做持續優化，讓顧客可以放心消費，同時推動產業升級。