實習生 趙雪霏 中青報·中青網記者 李想 來源：中國青年報 （ 2023年08月16日 04 版）

陶淵明筆下的“阡陌交通，雞犬相聞，其中往來種作”，牛伯漢在北京郊區感受到了。

走進北京市昌平區的麥浪農場，一段小路初極狹，復行數十步，終於“豁然開朗”。田間小路四通八達，偶有雞鳴與犬吠，柵欄和紅磚將一片農場分割得整整齊齊，這裏的每一塊地，都有一個主人。牛伯漢和“菜友”們正在給秧苗施肥、除草、澆水，摘下菜品放進菜籃，似乎汗水和時間正隨着泥土的芳香流走。

這個暑假，真人秀《種地吧》熱播，成爲一些人就餐時的“電子榨菜”，也讓人們關注到大都市裏的小菜園。北京市通州區新潞農莊開闢了70塊共享菜地，邀請市民認領；上海市有各類共享農場200餘家，讓都市人過上“城五鄉二”的生活。海南連續兩年召開共享農莊大會，助推鄉村振興。

眼下，共享菜地正在多地鋪開。

做個農場主，種地收菜，不亦樂乎

牛伯漢在北京一家公司做宣傳工作，很喜歡養些花花草草，“看到自媒體上一些年輕人租的共享菜園，不僅能種菜，還能帶家人朋友採摘，自己也想試試。”他是麥浪農場的第一位客戶，今年2月，他一口氣租下了3塊菜地。

宋琳是這片地的經營者，換句話說，她是“包租婆”。麥浪農場將整片農場劃分爲若干個小方塊，像牛伯漢這樣的種菜愛好者可以租種一塊甚至多塊菜園，實現蔬菜的自給自足。“大家想體驗田間野趣，共享菜園越來越火。”宋琳說。

中青報·中青網記者梳理發現，共享菜地主要有3種經營模式：自種地、半托管地、全託管地。以麥浪農場向顧客出租的基礎面積25平方米爲例，“自種模式”每年收費1000元、“半托管模式”每年收費2000元、“全託管模式”每年收費3000元，運氣好的話，全年能生產蔬果約300斤。

要想收穫，耕者必須要關心菜苗長勢、土壤營養、溫度、溼度。“自己上手才知道有多費勁。翻土、育苗、施肥，一干就是大半天，手都磨出泡了。”牛伯漢說。

土地珍視勤勞的人，牛伯漢經歷了幾個月的田間勞作，也體會到了豐收的喜悅。他把親手栽種的西紅柿、茄子、辣椒端上了餐桌，當看到盤子裏的蔬菜被一雙雙筷子夾光時，他更是把經營菜地當作了生活的一部分。

“共享菜園”式農場，在上海近郊區成爲年輕人休閒的新選擇。

上海“快樂衆共享農場”有兩處基地，分別在閔行區和青浦區，整個農場有80畝土地。許多駕車通勤的年輕人回家時都會路過，“試想，在辦公室忙一天，傍晚還能順路來農場摘點蔬菜回家，是何等閒適。”這家農場的工作人員李惠說。

開業不到一年，“快樂衆共享農場”吸引了超過500位上班族，大部分是教師、醫生、創業者等工作較爲忙碌的職業。一位教育機構的副總裁，會在閒暇時組織朋友和學員搞團建，採摘蔬果。

在湖北省武漢市的郊區，徐志霞承包的是有甜農場，在她看來，顧客們來租地，更多是爲了喫安全、健康的蔬菜。前段時間，一位中醫食療領域的視頻博主聯繫她的農場，借景拍了一期蓮米荷葉粥的食療視頻。此後，這位視頻博主每次來農場，都會摘一些蔬菜帶回去。

在小紅書、抖音等短視頻平臺，越來越多的年輕人曬菜園，記錄植物的成長，通過帶城市中的人“雲逛菜地”，吸引了上萬粉絲。有些人在菜園找到了愜意的管理工作，也有像宋琳、徐志霞一樣的年輕人承包幾十畝地，創辦了屬於自己的農場。

在寸土寸金的一線城市中，共享菜地讓年輕人實實在在感受到返璞歸真的純淨生活。

農作物的成長，是對耕耘者的回饋

種地讓年輕人也懂了一句老話——看天喫飯——體會了耕者的不易。

8月初，北京迎來一場特大暴雨，門頭溝區、房山區受災嚴重，位於昌平區的麥浪農場也未能倖免。

“你看，雨把瓜秧泡囊了，沒成熟的也不能繼續生長了。”宋琳拿西瓜舉例說，但其實整片菜園的蔬果都加速了衰敗。菜園裏的豆角支架被砸得東倒西歪，熟透的西紅柿也整顆爛在了地裏。沒有大棚，露天種植的蔬菜只能任由雨水拍打，還好二伏天已過，秋季農作物要開始種植了。

除了採摘和出租菜地，麥浪農場的盈利方式還包括親子活動營，能夠幫助宋琳減少天災的損失。大人和小朋友一起採摘，學習育種知識，在大自然中感受城市的呼吸。

徐志霞在創辦有甜農場之前，做了4年的專職寶媽。她關注生態農業領域已有10餘年，打算用原生態的方式種出一些健康的食物，於是將熱愛發展成事業。

她給顧客定的租金爲每年30平方米988元。徐志霞說，之所以取名“有甜農場”，是因爲原生態種植的食材，會有點自然的甜味。

有甜農場可以種29種蔬果，紅彤彤的西紅柿掛在花梗上，生菜的葉瓣盡情地享受陽光，豆角架上的豆莢顆顆飽滿，每天中午，她鑽進荷塘裏採下晚餐要喫的蓮蓬，伴着蟬鳴滿載而歸。“來農場就會打起精神，比在家裏休息帶勁。”經營農場雖辛苦，但卻是徐志霞理想的工作狀態。

今年4月，徐志霞開始籌備野生廚房，租客們摘完菜直接烹飪。有的小朋友不愛喫豆角，但剛剛摘下的新鮮豆角經過野生廚房烹飪後卻很香，有人笑着說：“小孩兒終於不挑食了！”

4個月過去，野生廚房已經成爲農場中最吸引客戶的項目之一。徐志霞建立了一個擁有26個租戶的園主羣，每次採摘、烹飪後大家都在羣內分享。有客戶跟徐志霞說，在半開放式的廚房做十幾個菜也不會感到疲憊。

起初經營農場時，最累是種苗，“從早上6點半到農場，就一直蹲地裏，晚上10點半纔回家。”徐志霞回憶。好在今年的湖北風調雨順，各類菜品都有了不錯的收穫。

種地是最樸實的投資，農作物一點一滴的變化都是土地對耕耘者的回饋。“看着這些小苗雛形，真的好欣喜！”徐志霞在她的社交賬號中寫道。

盤活近郊土地，助力鄉村振興

共享農場的價值，不僅有休憩身心的功能，還成爲助力鄉村振興的方式。

週末時，上海“快樂衆共享農場”最多能迎來2000人。收租只是其盈利途徑之一，近期，這家農場還在徵集“100種農業體驗”的項目，推出餵動物、採摘園等付費活動。

“共享農場是基於傳統種植方式的創新。”李惠說，通過半年的調研，他們瞭解到上海16個市轄區的很多居民，都希望擁有一片農場。“這有助於盤活近郊土地，在保障蔬菜供應的同時，也能讓周邊居民體驗農耕文化。”李惠說，未來會打造一個App，邀請同行入駐，建立起共享農場聯盟。

隨着國家《關於開展特色小鎮培育工作的通知》等文件的下發，共享農場成爲新的發展風口，可以說是解決“三農”問題的重要方式。

在成都市棋田村，冬水壩農場通過“孵化”共享菜園，吸引城市居民下鄉；2022年，武漢市黃陂區木蘭花鄉憑藉其獨特的文化旅遊優勢，建設共享精品菜園，推動傳統農耕業向新興服務業轉變；新疆維吾爾自治區高疙瘩泉村通過農旅融合與特色種植模式結合，盤活村民手裏的閒置土地，僱傭村民管理共享菜園，增加村民收入。

在徐志霞看來，全國越來越多的共享菜園將農村和市民連接了起來。市民認領一畝三分地後當“園主”，農民變股民、閒置土地變菜園、消費者變投資者，實現共享、共建、共贏。

“大家對種菜有熱情，但許多人並不瞭解農村和種田種菜的要求，也不會鬆土播種、水肥管理等技術。”徐志霞認爲，當共享菜園園主發展成一定規模後，應該請有實際生態農業種植經驗的農民來給“園主們”教授技術，這樣既能給村民增加收入，還能幫助顧客提高種植效率。徐志霞說，這是一舉兩得的好事。