清明將至
小小青團成爲了江浙一帶
餐桌上的“頂流”
大多數地區製作青團的原料是糯米
甜口的包着豆沙芝麻
鹹口的裹着雪菜春筍肉丁
糯嘰嘰的，人見人愛
然而每年的這個時候
也是消化道疾病的高發期
近日杭州的沈女士（化名）
就把自己喫進了醫院
......
“狂炫”各種口味青團
女子腹痛緊急送醫
清明節前，杭州蕭山的沈女士就因爲把花式青團每種口味都喫了個遍而引發了腹痛。
起初自己當作胃痛，直到在蕭山區第二人民醫院檢查了才知道是“急性胰腺炎”，而且是“高脂血症性急性胰腺炎”，不得不住了三天院。
原來，各種新式的青團裏面的餡料，多數已經比傳統青團更加高脂高糖，大量的進食，就會導致血脂尤其是甘油三酯急性增高，最終引發急性胰腺炎。
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相關數據顯示，在我國，每年約80萬人遭受胰腺炎襲擊，重症患者死亡率高達30%，這個藏在胃後方的神祕器官，正用最慘烈的方式報復人類的忽視。
記住這5點，健康享美味
如何健康享用美味，記住以下幾點：
適量食用
青團通常高脂高糖，過多食用會刺激胃酸過度分泌，建議老人及腸胃病患者不宜多食，糖尿病患者應控制食用量以免增加血糖升高的風險。
選擇餡料
對於糖尿病患者和血脂較高的人羣，在選擇餡料時需謹慎。
避免含糖量高或脂肪含量高的餡料，如豆沙、棗泥、鹹蛋黃肉鬆等。
可以嘗試自制低脂、低糖、低鹽的健康版青團，以滿足健康需求。
注意食用時間
糯米不易消化，晚上食用可能加重胃腸道負擔。
傳統青團冷卻後糯米外皮澱粉會老化，增加消化難度，最好加熱後食用。
特殊人羣謹慎食用
老年人和小孩的消化功能偏弱，喫青團對他們來說，會讓消化系統負擔加重。
胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石等患者以及胃腸功能敏感人羣應謹慎食用青團，以免加重病情或引起不適。
搭配食物
食用青團時，可以搭配一些茶、水果、蔬菜、酸奶或山楂等，不僅有助於消化、解膩，更能均衡營養。
特別提醒：青團中糯米含量較高，質地黏膩，應小口慢吞，務必保持專注，細嚼慢嚥。
幼小兒童需在家長看護下食用，謹防噎食，如果不慎噎住，應立即採取海姆立克急救法進行處置。
來源 健康杭州
