中秋將至，親朋好友歡聚，不少網友又開始熱議“自釀酒”，認爲自家釀的酒更有一份“家鄉味兒”，還有不少網友寫出詳細的教程，手把手教大家“自釀桂花酒”。

但是要千萬小心，喝自家釀的酒，尤其是所謂的“藥酒”，喝出問題的不在少數。

老人喝自釀藥酒喝進EICU

據揚子晚報2025年5月7日報道，近日，江蘇淮安漣水60歲的老杜聽信偏方，將曼陀羅花搗碎浸泡於白酒中，密封保存。兩週後他在家喝了三兩藥酒，結果出現手舞足蹈、胡言亂語等幻象，以及瞳孔放大、心律失常、胸悶氣短等症狀，被送醫轉到EICU救治。經毒素清除治療，老杜目前已康復出院。老杜尿液裏檢測出阿托品成分，這種成分通常存在於植物中，比如曼陀羅。金庸武俠小說楊過中的“情花毒”即曼陀羅，有劇毒。

近年來，因自制藥酒或誤服藥酒導致中毒甚至死亡的案例屢見不鮮。

2024年6月，廣州醫科大學附屬番禺中心醫院救治了一起特殊病例。市民葉先生(化名)用餐後突發噁心嘔吐、暈厥，病情迅速惡化，出現室性心動過速、心室顫動等惡性心律失常，血壓難以維持，甚至一度心跳驟停。經過及時搶救治療，葉先生最終得以脫險，讓他想不到的是，將自己“撂倒”的罪魁禍首，竟是朋友自泡的“藥酒”。

2024年2月，上海58歲的李先生在與親友聚餐中喝了一杯自制藥酒，隨之引發一連串嚴重的身體反應：胸悶、心悸、口脣麻木、頭暈、噁心、行走不穩、抽搐……親友見狀立刻將其送至醫院救治。據家屬介紹，李先生此前喝的自制藥酒中包含川烏、草烏、紅花、桂皮、烏梅、生薑等成分。醫護團隊判斷是急性烏頭鹼中毒。最終，李先生轉危爲安。

2023年5月，浙江省溫州市有4人因服用自制藥酒中毒，被送往醫院急救還住進ICU，其中一人甚至用上了“救命神器”ECMO。

2022年6月，廣西南寧市，3人在飲用自制的藥酒後出現頭暈、嘔吐、胸悶等症狀，其中一人不幸死亡，後確認爲誤服自制外用藥酒引起的鉤吻鹼中毒死亡。

2018年5月，重慶市璧山區發生一起居民飲用自配藥酒中毒事件。生日宴上喝了有人自配的藥酒，15個人被送去醫院，其中5人死亡。

爲何藥酒會變“毒酒”?

藥酒顧名思義就是用中藥材、飲片等按照一定比例加入純糧白酒釀造而成的，也有部分藥酒是由黃酒、乙醇以及葡萄酒等製作而成。

傳統的藥酒可分爲外服和內用兩種，外用的藥酒一般材料爲生川烏、生草烏等具有一定毒性的中藥，使用時僅塗抹在皮膚表面，用於治療跌打損傷、關節腫痛等，這類藥酒不能內服。

而內服的藥酒一般可分爲三類，包括通絡止痛/強壯筋骨、溫腎補陽、補氣血，不論是什麼功能的藥酒，我國相關規定都有明確的要求，必須符合標準的才能售賣，不建議民衆自行泡製藥酒。

很多本身帶有毒性的中藥，在經過酒精醇溶後，會讓有害物質的滲出加強。日常飲用的話非常容易導致中毒，一些水溶性的植物材料，入酒後不僅不能發揮藥效，還會威脅健康。

藥酒的作用是治病，身體健康的人無需喝藥酒。有的人認爲，藥酒泡的時間越長，效果就會越好，其實這是個誤區。

酒精可以作爲一個介質提取藥材中的有效成分。浸泡一個月左右，就能泡出藥材中的有效成分，如果久泡，酒精揮發後，容易滋生細菌，藥材也可能黴變，誤喝黴變的酒會對胃腸及肝臟造成損傷，威脅生命健康。

中藥?毒藥?傻傻分不清

中藥材的品種繁多，很多有毒的藥材和無毒藥材長得極爲相似，還有些有毒的藥材要經過特殊炮製才能降低毒性，普通市民根本分不清楚。例如這幾類常見的藥酒中毒↓↓↓

甲醇中毒

一般由飲用含甲醇的工業酒精或假酒引起，誤飲甲醇的主要臨牀表現爲頭昏、頭痛、乏力、嗜睡或失眠、噁心、嘔吐、視覺障礙等，嚴重者可出現失明、譫妄、意識模糊、昏迷，甚至死亡。

烏頭鹼類中毒

烏頭類植物是常見的藥材之一，包括川烏、草烏、附子等。其主要成分是烏頭鹼，爲劇毒的雙酯型生物鹼。服用少量即可中毒，甚至可致死。燉煮、浸泡等普通加工方法難以破壞其毒性。

烏頭類藥材中毒反應體現爲口舌及四肢麻木，全身緊束感等，使迷走神經興奮，造成周圍神經損害。

馬錢子中毒

生的馬錢子具有很強的肝毒性，過量食用可中毒致死，日常入藥時需要經過嚴格的炮製，盲目用馬錢子泡酒飲用後會導致身體出現毒性反應，包括驚厥、呼吸困難以及肢體顫動等，嚴重的情況下還會誘發昏迷。

鉤吻中毒

俗稱“斷腸草”，有毒物質爲鉤吻鹼，中毒後的主要症狀爲呼吸麻痹，輕者呼吸困難，重者死於呼吸停止。特別注意，鉤吻的花容易與金銀花混淆，其根莖容易與五指毛桃混淆。

蒼耳子中毒

蒼耳子是菊科植物蒼耳的乾燥成熟果實，在野生環境中很常見。蒼耳子作爲中藥有散風寒、通鼻竅、祛風溼的功效。但蒼耳子具有一定毒性，攝入過量蒼耳子會中毒暈倒、昏迷、肝腎功能衰竭，更甚者出現死亡。使用蒼耳子泡酒必須確保炒制時間充足，炒至焦黃，確保毒性在安全範圍內。

動物類中藥材中毒

在藥酒中，我們常常能看到蛇、蠍子、蜈蚣等動物類中藥材。毒蛇、毒蟲的主要毒性來源於毒性蛋白，理論上，高濃度酒精可使蛋白質失活，但酒精對不同的毒蛇、毒蟲產生的效果不同。該類藥酒因爲含有動物蛋白，部分人羣會產生過敏反應，無論是否有毒，身體也會出現異常。

另外，因爲動物身上常攜帶多種有害病菌，若泡製不當，在泡製過程中發生腐敗，泡製的藥酒將成爲病菌的溫牀。

水蛭，中醫用於破血逐瘀、通經，超量或長期服用可引起內臟出血和腎損害，有出血傾向的病人禁用。

除了上述的中藥以外，一些礦物類的中藥也具有很強的毒性，如砒霜、雄黃以及硃砂等也不能盲目用於泡酒。

不慎中毒了應該怎麼辦?

要知道，即便是使用的藥材本身無毒，普通人也無法掌握準確的藥材劑量，隨意搭配藥材可能會引發藥物相互作用，同樣容易中毒!藥酒中毒有哪些症狀?如果不慎中毒了，應該怎麼辦?

藥酒中毒的典型症狀

中毒症狀通常在飲用後30分鐘至2小時內出現，嚴重程度與毒素種類和劑量相關：

●消化系統：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；

●神經系統：口脣麻木、頭暈、抽搐、昏迷；

●心血管系統：心慌、血壓下降、心律失常；

●其他：視力模糊、呼吸困難、急性肝腎衰竭。

注意：部分毒素(如烏頭鹼)中毒早期可能僅有輕微麻木感，易被忽視，延誤救治。

誤食有毒藥酒自救三步法

催吐

在中毒者神志清楚的情況下儘快催吐。可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐，可反覆多次。

立即就醫

中毒後立刻到正規醫院救治，如果情況危急，及時撥打120急救電話。就醫時儘可能攜帶攝入的自制藥酒，以備鑑定中毒的種類，確定有效的治療措施和判斷預後。禁止自行用藥，部分民間“解毒偏方”(如灌醋、喝綠豆湯)可能加重病情，務必等待專業救治。

注意保溫

藥酒中毒後一般會出現大汗，患者容易出現體溫降低的情況，如果是冬天家屬應做好其保暖工作。

如何預防藥酒中毒?

藥酒並非“萬能保健品”，其配方需因人、因病而異。如何預防藥酒中毒呢?快記下來。

1.不要自行採集野生“中草藥”配製藥酒。

2.不要輕信民間的祖傳祕方或網上的藥酒偏方，特別是在藥酒配方不明的情況下，提高警惕。

3.購買藥酒應選擇經過國家正規程序合法審批的生產廠商。不要擅自購買或飲用別人提供的沒有標籤、不能確定安全性的自制藥酒。

4.養生保健要遵醫囑。若確有養生保健需要自泡藥酒的，應在中醫師、中藥師的指導下進行，併到正規藥店採購藥物。

5.不可把藥酒當作普通白酒飲用，避免中毒，尤其是不聚衆不邀約飲用自泡藥酒，防止引發羣體性中毒。

6.五類人不宜喝藥酒：酒精過敏者；各種皮膚病患者；癲癇、心臟病、高血壓、肺結核、急慢性腎功能不全患者；哺乳期或在行經期的婦女；感冒、發熱、嘔吐、腹瀉等患者。

7.自泡酒依法嚴禁對外銷售。自釀的白酒、泡製的藥酒僅供自家使用，未經許可不得經營銷售自釀白酒或泡製藥酒。任何人發現此類行爲應及時撥打“12345”，向所在地市場監管部門舉報。

8.謹防誤飲外用藥酒。各種外用藥酒要妥善保管、標明用途，避免誤飲可能含有危害身體健康或生命安全的外用藥酒。

來源：綜合廣西疾控、珠海市場監管、江門市場監管、央視新聞、人民日報、揚子晚報、羊城晚報、廣州日報、齊魯晚報、各大三甲醫院公衆號等