喫火鍋時必點的基圍蝦，真的是外國高端品種？心心念唸的重慶雞公煲，到了重慶爲什麼遍尋不見？咬一口清甜的車釐子，難道真的和櫻桃不是同一種水果？

我們每天端上餐桌的食物，不少名字都藏着“小陷阱”。它們或源於貿易樞紐，或來自音譯誤會，或暗藏產地密碼，背後的真相遠比字面意思有趣。今天，小編就帶你來拆解這些食物名的“僞裝”，看看它們不爲人知的真實身份——

產地“移花接木”：名字和老家沒半點關係

有些食物的名字自帶地理標籤，實則是借名出道。就像天津鴨梨，聽着滿是天津味兒，實際上祖籍是河北。只因清朝時河北鴨梨需要經天津港外銷，靠着天津的水陸碼頭走向全國乃至世界，“天津鴨梨”的名號才越叫越響，即便後來津冀分家，這個名字也一直保留至今。

同樣讓人意外的是重慶雞公煲，這道火遍全國的美食竟然和重慶“沒有半毛錢關係”。相傳，一位名叫重慶的福建老闆在上海創制了這道菜，獨特的醬香口味讓它迅速走紅，“重慶雞公煲”的名字也隨之傳開。不少遊客專門到重慶尋找，結果自然是失望而歸。

還有巴西松子，光聽名字就讓人聯想到南美洲的巴西，可它的真正產地是巴基斯坦西部和阿富汗。早年，阿富汗貿易不便，松子需先運到巴基斯坦貼牌後再銷往全球，直到近年，阿富汗松子才得以以本名走向市場。

命名“暗藏玄機”：字面意思全是誤導

很多食物的名字讓人望文生義，實則背後藏着特殊含義。基圍蝦就是典型例子，有人以爲它是外國品種，其實“基圍”是古時在河流入海口用石頭築起的堤壩，早期蝦農在此圍塘養蝦，靠灘塗天然餌料餵養，蝦肉鮮甜細膩。如今，這種養殖方式雖已被現代蝦塘取代，但基圍蝦的名字卻沿用至今。

口蘑的命名同樣有趣，既不是因爲“一口一個”，也不是因爲味道可口，而是源於河北張家口。這種野生白蘑本生長在內蒙古草原，古時需經張家口這個貿易樞紐銷往中原，久而久之，從張家口來的蘑菇就被簡稱爲口蘑，成爲草八珍之一。

九尺鵝腸的“九尺”也不是指鵝腸長度，而是四川彭州市的九尺鎮。這裏盛產優質鵝腸和板鴨，“九尺”作爲產地標識，成了美食品質的保證。而武昌魚的“武昌”，並非指現在的武漢武昌區，而是古代的鄂州，毛主席筆下“才飲長沙水，又食武昌魚”，讚的就是這裏的團頭魴。

音譯“腦洞大開”：洋氣名字竟是“本土化翻譯”

有些食物的名字聽着洋氣，實際上都是粵語音譯玩出的巧思。士多啤梨聽起來像高端進口梨，其實是草莓（Strawberry）的粵語音譯，只是換了個名字，就多了幾分異域風情。

車釐子和櫻桃的爭論從未停歇，其實車釐子就是Cherries（櫻桃複數形式）的音譯，特指歐洲甜櫻桃，如今在我國山東、遼寧等地也有廣泛種植，並非什麼“櫻桃升級版”。

蛇果的名字更讓人疑惑，紅飽滿的蘋果怎麼會和蛇扯上關係？原來它是英文“RedDeliciousApple”的音譯變形，中國香港先譯爲“紅地釐蛇果”，後來簡化成蛇果，本質就是口感甜美的紅蘋果，和蛇沒有半點關聯。還有太妃糖，聽着像太后專屬糖果，實則是英文“Toffee”的音譯，就是普通的熬製糖果，價格親民卻自帶貴氣。

這些名不副實的食物名，背後藏着貿易的印記、產地的變遷和語言的趣味。

下次喫着基圍蝦、啃着沙糖桔、嚼着車釐子的時候，不妨想想它們名字裏的小祕密，食物不僅能滿足味蕾，還能成爲茶餘飯後的趣味談資。

來源：光明日報全媒體記者 張勝 通訊員 李瀟