近日，區別於淡黃色的普通菠蘿、果肉呈現天然粉紅色的進口粉菠蘿成爲新消費熱點，登上多家電商平臺菠蘿熱賣榜。前不久，與常見的紅草莓不同、顏色偏深的黑草莓同樣登上熱搜，引發一波購買熱潮。

粉菠蘿、黑草莓有啥不一樣？顏色一換，身價翻倍，你會爲這些水果的“顏色稅”買單嗎？

粉菠蘿的顏色源於番茄紅素

粉色菠蘿全稱爲“哥斯達黎加品種粉色菠蘿”，在中國市場，商家普遍標註“高端水果”“稀有水果”，多爲禮盒銷售。

這種粉色菠蘿的最大特點就是果肉的顏色是粉紅色的。它並非自然生長的品種，而是通過調控番茄紅素代謝路徑培育的轉基因品種。

它的果肉顏色之所以如此特別，是因爲其中含有大量的番茄紅素，目前，僅允許在哥斯達黎加特定區域種植。

黑草莓只是顏色比普通草莓深

黑草莓並非純黑色，而是熟透後呈現出紅得發黑的色澤，像裹了一層糖霜。黑草莓的深色源於其富含的花青素和類黃酮。

四川省農業科學院園藝研究所果樹研究中心主任李洪雯介紹，黑草莓只是果實顏色比普通草莓偏深，市面上銷售的有黑珍珠、真紅美玲兩個黑草莓品種，主要是從國外引進。

顏色一換，身價翻倍

物以稀爲貴，目前，市面上的粉菠蘿、黑草莓均表現出不菲的價格。

1月23日，記者在某電商平臺搜索發現，粉菠蘿單顆重量多在3斤左右，售價850多元，3斤以上的則需900多元。換算下來，每斤價格超200元，而普通國產菠蘿市場上3斤售價僅15元左右。

記者看到，杭州某高端水果禮盒、果切拼盤水果店在售粉菠蘿，價格爲880元一隻。

在電商平臺，不少店鋪的頁面信息顯示，黑草莓被稱爲“水果皇后”“草莓界的勞斯萊斯”“草莓屆的愛馬仕”，一斤的價格從80多元至300多元不等。

粉菠蘿營養價值未有質的提升

顏色不同的粉菠蘿更有營養嗎？

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示，粉菠蘿果肉中含有大量番茄紅素，番茄紅素是一種強效抗氧化劑，有助於清除體內自由基，對皮膚和心血管保護有一定益處。

但從基礎營養成分看，粉菠蘿的維生素C、膳食纖維等含量與普通菠蘿差異不大，並未出現質的提升。

有的商家介紹，粉菠蘿香甜多汁，口感優於普通菠蘿。不少購買者反饋其甜度更高、酸度較低，且纖維更細膩，入口無普通菠蘿的澀感，無需鹽水浸泡即可食用。

黑草莓較其他草莓糖度高

相關專家介紹，黑草莓富含花青素和類黃酮，抗氧化功能突出。花青素是一種天然色素，存在於很多紫色、黑色的水果蔬菜中，比如藍莓、紫甘藍。黑草莓的顏色，正是花青素在發揮作用。

雖然黑草莓在部分抗氧化營養素上佔優，但普通草莓自身也有營養優勢，消費者可根據自身需求和口味偏好選擇，在日常飲食中保持草莓等漿果類水果的多樣化攝入，更利於營養均衡。

有黑草莓種植戶表示，與紅草莓和白草莓相比，黑草莓的糖度也較高，“紅顏草莓的糖度在11、12度，這已經很甜了”，黑草莓的口感比普通草莓更甜，甜度直飆15以上，真紅美玲的糖度能達到18。

理性認知，謹慎爲“顏色稅”買單

朱丹蓬表示，高價水果的持續走紅，折射出消費升級背景下多元的消費需求。一方面，部分人有能力爲稀缺性、體驗感付費；另一方面，社交媒體的傳播放大了新奇商品的熱度，形成“越貴越火、越火越貴”的傳播閉環。

但迴歸本質，水果的核心價值是提供營養和口感。朱丹蓬提醒消費者，無論是選購高價網紅水果，還是選擇平價家常水果，都應建立在理性認知的基礎上，謹慎爲“顏色稅”買單，適度消費，量力而行。

聚焦1：“菸絲泡水法”能戒菸？

近日，一種名爲“菸絲泡水”的戒菸方法在網絡上流傳，該方法稱：將菸絲浸泡在溫水裏3分鐘，把水含在嘴裏兩分鐘後吐掉，再抽菸就會產生生理性惡心。這一方法真的安全有效嗎？

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院循證醫學中心（菸草依賴治療研究室）主任、戒菸門診負責人梁立榮表示，“菸絲泡水”戒菸法雖在行爲干預上有一定理論依據，試圖將吸菸行爲與噁心、不適的生理感受強行關聯，但其效果因人而異，且往往不穩定，難以堅持。

此外，直接含漱菸絲浸泡液，會對口腔黏膜、咽喉及消化系統產生較大刺激和損傷。菸草中含有的亞硝胺、多環芳烴等強致癌物，在液體狀態下反覆接觸口腔黏膜，也會增加口腔黏膜白斑甚至口腔癌、舌癌等病變的發生概率。

聚焦2：多動5分鐘降低死亡風險

近日，發表於醫學頂級期刊《柳葉刀》上的一項涉及13.5萬人的研究發現，每天增加5分鐘中高強度運動，死亡風險降低10%；每天增加10分鐘運動，死亡風險降低15%。

因此，對運動量低的人來說，比如久坐人羣，每天只需增加5分鐘的運動時間，就能擁有巨大的健康收益。

除了提醒自己多利用碎片時間運動，在飲食上也有幾個“抵消”久坐傷害的喫法，有助身體攝入充足的抗炎物質：

1.保證每天一斤蔬菜與半斤水果

足量和多樣化的新鮮果蔬能補充多種維生素、礦物質、植物化學物，同時可以降低炎症反應。

2.每天喫一把雜糧雜豆

雜糧雜豆能提供豐富的維生素和植物化學物，還富含膳食纖維，有助於鞏固腸道屏障，減少體內促炎因子。

3.喫蔥薑蒜等植物香辛料

它們不但能爲食物增香增色，其中的植物化學物還可以起到不錯的抗炎效果。

4.每週喫兩次水產品

這類食物富含歐米伽3多不飽和脂肪酸，能改善脂肪酸比例，有助抗炎。在此基礎上，還要減少促炎食物，比如紅肉、加工肉類、餅乾等精製碳水、含糖飲料等。

（綜合來源：人民日報健康客戶端、都市快報、潮新聞客戶端、農民日報、川觀新聞、人民網等）