雞蛋的營養其實很豐富
每週喫夠一定數量雞蛋的人
有助於延長壽命
降低心血管疾病死亡風險
患糖尿病和高血壓的風險也更低
雞蛋每週喫夠這個量
讓你更長壽
雞蛋簡單易得、食用便捷，富含優質蛋白質、卵磷脂、多種維生素和礦物質等營養成分。
2025年1月17日，發表在《營養素》上的一項研究顯示，每週喫1～6個雞蛋，有助於延長老年人壽命並降低心血管疾病死亡風險。
與不喫雞蛋的人羣相比，每週喫1～6個雞蛋的人羣，心血管疾病死亡風險降低29%、全因死亡風險降低15%。
即使是血脂異常的參與者，心血管疾病死亡風險也可降低27%。
每天一個雞蛋
可以降低這兩種慢性病風險
2023年，來自美國波士頓大學的研究團隊，在《營養素》上發表的研究顯示，每週攝入≥5個雞蛋，患2型糖尿病和高血壓風險分別降低28%和32%。
如果同時增加膳食纖維、魚類和全穀物攝入，患2型糖尿病的風險會降低26%～29%；保證乳製品、水果和蔬菜攝入，則會使高血壓患病率降低25%～41%。
現階段，《中國居民膳食指南（2022）》建議，一般成年人羣每週可攝入300～350克蛋類，健康人羣每天喫一個全蛋，是比較合理的。
雞蛋你喫對了嗎？
特殊人羣注意：
●高膽固醇血癥、冠心病、腦血管疾病及高風險人羣，雖然需要對膽固醇攝入量加以限制，但也不必完全拒絕雞蛋，可隔天喫1個雞蛋。
●疾病康復期患者，當其他動物性食物攝入不夠時，可每天喫1～2個雞蛋。
●生長髮育期的兒童青少年、孕期婦女、哺乳期婦女、健身增肌人士，可每天喫1～2個雞蛋。
怎麼喫？
水煮蛋口味清淡，不需要額外加入油鹽，營養保留全面，好消化好吸收，好喫又健康。雞蛋湯、蒸雞蛋羹、水煮荷包蛋也是不錯的喫法。
來源：CCTV生活圈
