越來越多的餐廳正在逐漸用更清新的水飲代替普通的涼白開、沖泡茶，而我們似乎也覺得這些水飲更能提升就餐的體驗感，也成爲了餐館們的“隱性競爭力”，這是爲什麼呢？
這些清新的餐館水飲
正在橫掃大街小巷
這幾年餐館們提供的免費水飲越來越多樣化，有個很重要的原因是在一些水質不太好的地方，白開水的滋味有點難以下嚥，而那些加入了清爽調味的水飲就成爲大勢所趨了。
最常見的是檸檬水，只需要在飲用水中加入幾片新鮮的檸檬片，水中便會帶上一股檸檬的清香與酸爽。
與檸檬水同理的還有各類柑橘調的水，如青橘水、西柚水、橙子水等，有心的店家還會加入冰塊或者冰鎮一番，更爲爽口。
而能與檸檬水對打的薄荷水，其背後也有一衆具有代表性的植蔬類水飲，例如黃瓜水、荷葉水等。黃瓜的氣味清新但不搶味，喫重口味食物後喝杯黃瓜水，清爽舒適。
這些果蔬水飲不僅能提升涼白開的口感，對提升食慾亦有很大的幫助。
另外，從營銷策略的角度來說，店內提供比涼白開看着更高一級的免費水飲，亦是對消費者情緒的一種“隱性滿足”。
秋冬時節
這些“熱茶”好暖身
秋冬季節餐館提供的免費水飲大多承擔同一個“任務”：讓顧客從寒冷的室外進來後，通過一杯暖飲迅速恢復溫度，同時也喚起食慾。
大麥茶、蕎麥茶在秋冬季節相當流行，部分餐館爲了提升它們的口感，還會額外加入新鮮或者曬乾的玉米鬚增加甜味。
還有一些店鋪會提供紅棗桂圓枸杞茶、八寶茶這類甜度更高的茶飲，即便不額外加糖，茶湯也是甜絲絲的，可以迅速幫助寒冷的身體補充熱量。
免費水飲雖好，但也要注意
一方面要留意餐館提供的果蔬水是否衛生安全，尤其是夏季氣溫較高，新鮮水果若不恰當保存，容易出現腐敗的情況，若是在喝水時發現氣味不對、口感苦澀變味，需要及時向餐廳反饋，並停止飲用。
另一方面要留意部分餐館爲了提升口感，會加入大量的糖漿、蔗糖，雖能暫時迎合口感，但背後卻存在過度攝入糖分的風險。此時消費者也應當留意，假如水飲滋味過甜，就別貪杯了，或者讓餐廳提供普通的白開水，以免在一頓飯中攝入熱量過高。
總體來說，免費水飲雖好，但也需要根據自己的情況適度飲用。
來源 科普中國、央視網
