德國西部北萊茵-威斯特法倫州一家肉聯廠近日發生新冠聚集性疫情，截至6月21日下午，6139名員工完成核酸檢測，確診感染人數上升至1331人，其中5人處於重症監護中。肉聯廠很多員工來自羅馬尼亞、保加利亞、波蘭等國。

這已經不是德國肉食加工行業首次暴發疫情。當地官員表示，將成立專家小組，從流行病學角度調查發生這次聚集性感染的原因，必要時將採取進一步措施。

檢測結果

肉聯廠切割部門感染人數較高

此次發生疫情的肉類聯合加工廠位於北威州居特斯洛縣。據當地政府發佈的公告，針對這家肉聯廠員工的核酸檢測工作全部結束，已出結果的5899份檢測中顯示1331人感染，肉聯廠切割部門感染人數遠比其他部門高。

居特斯洛縣20日要求肉聯廠停產14天，以避免病毒進一步傳播。此前，該縣已要求肉聯廠全部員工及家屬隔離，當地中小學和幼兒園從18日起停課至29日。北威州州長拉舍特21日在與當地危機小組開會後表示，當前存在巨大的流行風險，不過相信還有機會將感染控制在肉聯廠範圍內，目前當地其他人羣中還沒有出現感染鏈。

德國衛生專家卡爾·勞特巴赫則認爲，此次疫情從開始到被發現已過去很長一段時間，早已擴散至其他人羣。由於這家肉聯廠很多員工來自羅馬尼亞、保加利亞、波蘭等國，拉舍特承諾爲其提供最好的治療，告誡他們不要匆忙離開德國回國。

原因調查

低溫潮溼環境或利於病毒傳播

這已經不是德國肉類加工企業首次出現疫情。今年5月，北威州和石荷州已分別有一家肉聯廠和一家屠宰場發生疫情集中暴發事件，各有200多人和100多人確診。

瑞士日內瓦大學新發病毒性疾病中心負責人伊莎貝拉·埃克勒對媒體表示，潮溼的手和衣服會增加感染風險，調查部門還應弄清楚工人的口罩佩戴程度、是否保持了距離、是否執行了有關衛生規定。

也有專家懷疑肉類加工車間的低溫潮溼環境有利於病毒傳播。柏林沙裏泰大學醫院病毒學教授克里斯蒂安·德羅斯滕此前曾對媒體表示，肉類加工行業疫情頻發或許證實了溫度對疫情傳播的影響，而這正是人們在冬季將會經歷的。

近年來，德國不少肉類加工企業以代工合同僱傭中東歐工人，他們集中居住，乘班車集中上下班，這也被懷疑有利於病毒傳播。德國聯邦食品和農業部部長尤利婭·克勒克納18日表示，有關部門應該徹查居特斯洛縣員工的工作和住宿條件。

聯邦勞工和社會保障部部長鬍貝圖斯·海爾19日也說，他計劃在今年夏天提出法律草案，統計肉類加工行業工作時間，廢止不合理的代工合同，同時有關方要明確責任，保證這一行業良好的工作、住宿和交通條件。

北威州衛生部長卡爾-約瑟夫·勞曼19日表示，將成立專家小組，從流行病學角度調查發生這次聚集性感染的原因，“必要時將不得不採取進一步措施”。

專家建議

消費者應避免徒手接觸生肉

柏林衛生研究所所長克勞斯-迪特·察斯特羅表示，這批肉如果沒有經過高溫加熱就不能食用。他建議消費者避免徒手接觸生肉，處理生肉時應佩戴手套，並在處理完之後消毒。他同時強調，病毒存在於肉的表面而不是內部，鍋內高溫能夠殺死病毒，因此做熟的肉沒有危險。

德國生物科學衛生中心主任格奧爾格-克里斯蒂安·齊恩對媒體說：“過去我們常在生雞肉或豬肉上發現多種病原體，但是因爲烹飪，並沒有發生感染。”爲避免食源性感染，齊恩建議人們始終遵守衛生規定。

據新華社