【環球網編譯 實習記者 黃詩瑞】據日本廣播協會（NHK）4月17日報道，由於禽流感的感染範圍持續擴大，導致日本雞蛋持續供給不足，日本各大餐飲連鎖店陸續撤下或更換含有雞蛋的菜單。
著名連鎖快餐“吉野家”原定進行的雞肉雞蛋蓋飯的限時售賣活動，由於雞蛋供給不足只能擱置，改爲從4月17日起售賣不含雞蛋的雞肉蓋飯。此外，4月13日，家庭餐廳“gusto”停售了蛋包飯；4月10日，日本全國連鎖咖啡館“komeda咖啡店”發表了無法提供雞蛋三明治等雞蛋製品的通知；3月30日，漢堡連鎖店“Bikkuri Donkey”在日本首都圈內60家店鋪內停售或更換了含有雞蛋的套餐。
根據民間相關調查結果，截止4月5日，在日本100家已上市的大餐飲企業中，撤下“含蛋”菜單的企業已達28家以上，相比3月份增加了10家。
