【環球網報道 記者 陳全】黃精，百合科黃精屬多年生草本植物，含有多糖、皁苷類、黃酮類等成分，根狀莖可入藥，據多部古代中醫典籍記載，其具有補氣養陰、健脾、潤肺及益腎之功效，食用則甘甜爽口。生長於“五嶽之首”泰山區域的黃精，則與紫草、何首烏以及四葉參合稱爲“泰山四大名藥”。
近年來，山東省泰安市以黃精產業爲抓手，深化貫徹農業強國戰略、健康中國戰略，以及鄉村振興戰略，以黃精產業高質量發展爲統領，推動一、二、三產業融合發展。而這一株看似不起眼的纖細植物，何以發展成爲泰安的優勢產業和特產名片？記者實地走訪進行了調研。
“從0到1”樹產業：黃精帶動農民增收共同富裕
黃精大類品種繁多，常見的藥用品種主要分爲雞頭黃精、滇黃精和多花黃精三種。自古名山出名藥，作爲“五嶽之首”的泰山，在千百年的神秀造化之中，孕育出了泰山黃精。絕佳的地理緯度，爲黃精的生長提供了適宜的氣候，生成的根狀莖肥厚而橫走，形似雞頭，在藥學上被稱爲“雞頭黃精”或“雞頭參”。根據《中華藥典》所載標準，黃精多糖含量不得少於7.0%，而生長在泰山仙草谷的泰山黃精這一數值可高達27%。
早在2002年，黃精就已入選首批《既是食品又是藥品的物品名單》（即“藥食同源”名錄）。進入藥食同源目錄後，黃精原藥需求量有了顯著增長，藥用範疇發生了變化，更促進了資本和企業入局、加快創新性研究的積極性。
爲保護、挽救珍貴野生泰山中草藥資源，合理有序地開發利用泰山中藥材，加快中藥材產業發展，近年來，泰安市委市政府把將泰山黃精列爲新興特色產業進行重點扶持。2017年，“泰山黃精”被批准爲國家地理標誌商標，奠定了其作爲道地藥材的地位。2018年，泰山黃精開啓標準化種植。2019年，爲鼓勵擴大種植規模，泰安市岱嶽區政府對黃精種植實施了財政補貼。2020年，泰山黃精產業發展首次寫入市政府工作報告，產業規模和層次不斷取得新突破。同年，泰安市國資委入駐黃精產業，合資成立了山東泰尚黃精生物科技有限公司（以下簡稱“泰尚黃精”）。2021年，泰尚黃精全自動智能工廠落成，“泰尚黃”品牌系列產品全新上市。
衆多產業成果落地的背後，是泰安在推廣黃精種植過程中的不懈努力。在業內，黃精種植有着“3年爲菜，4年爲藥，7年爲寶”的說法，這意味着一般需要經過4年充分生長，黃精才能產生藥用價值，從而被採收。其間，黃精種子播種後需要歷經兩次休眠期，第3年才能破土出芽。較長的農業週期下，周邊農戶一開始心存疑慮，種植黃精真能增收嗎？
爲此，泰尚黃精專門組織了種植宣講團，以具有近20年黃精種植經驗的專家型新農人爲首，深入一線向農戶講解黃精種植知識和產業價值，同時構建了“五體合一”及“五服一保”的種植生產模式。其中，“五體”指公司、基地、專業村、合作社及農場五類種植主體，“合一”指按照同一規範標準種植，“五服”是爲農民提供種苗、培訓、技術、肥料和機具相關服務，“一保”則是承諾以保底價回收黃精原藥，解決種植戶的後顧之憂。按畝產黃精5000斤、每斤收購價20元計算，一畝地就能爲其增收10萬元。
在種植模式方面，泰尚黃精開展了大規模的實踐探索，摸索出大田種植、荒山栽培以及林下種植三種路徑。大田種植主要採用標準化專業種植模式，爲黃精量身打造最佳生長條件，定時採摘花、芽，產量最高，一般能畝產5000至8000斤，最高能達到10000斤，同時收集相關數據進行系統的農業科研；荒山栽培利用無人機播種，省去大部分人工成本，使黃精在閒置空間中充分自由生長，這種“野生”黃精能夠實現最高的營養價值，同時改善周邊生態環境；林下種植則緊扣“林下經濟”思路，不影響原有作物生長，無需改變種植習慣，既緩解了耕地的緊張，又能實實在在地爲農民提供增收，當地主要在板栗、核桃及蘋果樹下選種黃精，實現了“地上結果，地下生‘金’”的發展，成爲了最受農民歡迎的模式。
農戶對泰山黃精進行採收
“發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。”在先行示範的帶動下，泰尚黃精合作種植已走入11個鄉鎮，種植面積超過4萬畝，這一數字在後續規劃中將增長至10萬畝，預計爲周邊農民帶來40億元的增收。
下一步，泰尚黃精還將在數字金融助力鄉村振興方面發力，尋求金融保險機構加入農業合作中來，爲農戶提供種植保險和靈活的金融產品，讓人人都能“敢於種、種得起”泰山黃精，推動共同富裕惠及當地更多人羣。
“從1到2”擴產業：科技品牌雙驅動滿足羣衆健康需求
帶動第一產業創新性發展的，是泰安市在第二產業上的現代化建設。
事實上，在泰安乃至全國範圍內，經營黃精業務的企業並不算少，但大多數都仍是小型民營企業，以生產黃精切片爲主，產品形態較爲單一。中醫藥歷史文化博大精深，留下了累累碩果。如何以現代化生產工藝，對其進行創新性傳承，形成成熟的產業鏈和具有規模效應的產業集羣，是當時擺在泰山黃精面前的重點問題。
2021年底，泰山黃精產業被列入山東省十大優勢特色產業五年培育方案。2022年，泰安市岱嶽區現代農業產業園創建，核心區域爲佔地8816畝的泰山仙草谷，計劃投資50億元。同年，以泰山黃精作爲主導產業，產業園獲批創建國家級現代農業產業園，已經形成國內最具規模的黃精種植、加工、銷售全產業鏈生態佈局，是泰山黃精全產業鏈的發起者和開拓者。
爲實現黃精產品的標準化、規範化生產，2021年10月，全球首臺（套）20000平米高標準黃精深加工智能化工廠投產，以自研專利技術、引入德國設備、立足工業化4.0、對標“藥品標準”爲特色，在傳統“九蒸九曬”工藝基礎上進行科學突破創新。泰尚黃精負責人向記者舉例，通過智能控制系統，黃精凍乾粉生產線可以長期保持零下35℃的低溫，以最大程度保存營養物質，減少營養損耗。從原料清洗到包裝封箱，多條自動化生產線完成了大部分工作，整個工廠總共僅需20餘名員工駐守。
不僅是在工廠之內，泰尚黃精在最初選擇種植土地時，就會對其進行檢測分析，保障種植過程的安全性。在收購黃精原藥時，會對原藥及其種植土地再次進行智能標記和檢測分級。營養成分達標、農殘檢測合格後，原藥才能進入工廠進行深加工。產品走向市場前，還要進行一次多達411項的成分分析，以保障產品質量，杜絕有害物質流向消費者。從種植到流通的整個過程中，數據實時上傳智能雲平臺，以此建立起可追溯的生態化綠色生產流程。
此外，泰尚黃精組建的“泰山黃精產業技術研究院”分別與山東農業大學、浙江理工大學等多家高校簽訂科研合作協議，聘請國內外醫學、食品、生命科學等方面的7名頂尖專家、36位國內外知名人士組成顧問團，分別就泰山黃精種子的提純復壯、食品研發、藥理機制、保健品開發等開展專項研究。
《健康中國2030規劃綱要》顯示，2023年我國的大健康產業規模將突破14萬億，2030年將達到16萬億。與之相對相應的是，疫情過後，人們對提高免疫力和抵抗力的需求呈爆發性增長，隨着亞健康人羣、尤其是年輕亞健康人羣的增多，中醫“治未病”的理念也深入人心，“免疫力經濟”隨之持續火熱。
據新華網發佈的《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，年輕人正在成爲當下養生消費的主力軍，18至35歲的年輕消費人羣佔健康養生消費人羣的83.7%。融360維度發佈的《Z世代養生消費調研報告》也指出，31.61%的年輕人表示自己非常注重養生，67.43%認爲自己對養生有一定意識，該報告稱Z世代對自己目前身體營養狀態“很滿意”的佔比並不高，但他們樂意爲健康投入。
同時，根據全國老齡辦的預測，2025年中國60歲以上的人口預計將達到3億，2033年將突破4億，佔總人口的1/4。這意味着，作爲傳統養生保健的“主力軍”，中老年人帶來的市場亦將持續擴大。
面對這樣的市場需求，依託國家級實驗室和產業研究院的專家支持，泰尚黃精已研發出數十種全新產品形態。專利產品“黃精絲”主打“健康產品5.0”概念，即零添加、零色素、零化肥、零防腐劑、零反式脂肪酸，榮獲首批中國林草產業關愛健康品牌，三次獲得中國林產品交易會“金獎”；針對年輕人需求，推出了黃精代餐奶昔及黃精芝麻丸等便於攜帶、服用的食品……“泰尚黃黃精組合”入選2020年度泰安十大伴手禮。
“黃精全身都是寶。”除了對根狀莖的利用，泰尚黃精也在主導對黃精葉、花進一步利用的科研開發，力求通過現代科技提高生產效率，推出更多受市場歡迎、“叫好又叫座”的多元化黃精產品。目前，“泰尚黃”黃精系列產品已達9類21 個品種，實現了包括食品、保健品、藥品、化妝品、特醫特膳在內的“五品佈局”。
值得一提的是，在全國範圍內，不少農產品都面臨着同一問題——有產地，少品牌。例如提及枸杞時，消費者首先想到的都是寧夏枸杞，但市場上寧夏枸杞產品價格千差萬別、質量良莠不齊，缺乏具有品質保障的名優品牌，消費者在選購時常常難以下手。
針對這一現狀，泰尚黃精提出了科技和品牌雙驅動的解決思路，以新型工業化思維推動“土特產”創新發展，在國家地理標誌品牌之外，打造能讓消費者信得過的知名黃精產品品牌。爲此，泰尚黃精在市場啓動了多品牌戰略，“仙餘糧泰尚黃”作爲泰尚黃精主打品牌，以新中產階級作爲客羣定位，統一“高端中國禮、泰尚黃精絲”品牌形象，佈局食品、藥品、保健品、化妝品、特醫特膳五大品類。
爲推動多品牌打響知名度，泰尚黃精建立了六大營銷渠道，同時與京東集團實現戰略合作，線上開設京東自營店，線下將計劃進入京東便利店；針對性開發企業定製產品，與華潤醫藥商業集團定製的“潤曜健康”系列泰山黃精產品，進入其在26個省（市、自治區）的禮品渠道；參加中國國際健康營養博覽會等大型展會10餘場，與20餘家醫藥保健代理商達成合作意向；海外市場方面，泰尚黃精已經在新加坡開通了產品銷售渠道，完成了國際訂單，正與來自歐洲、日本、馬來西亞的客商推進進一步合作。
至此，泰山黃精不再是作坊炮製的地方土特產，而是擁有規模化種植、專利加工技術、全自動化生產、專業產品設計與品牌建設、品控過硬的“國山禮物”。對此，當地羣衆打趣道：“以往向親朋好友贈送泰安特產，只有煎餅和石頭（泰山石敢當），現在可以拿出高端禮品-----泰山黃精絲了。”
今年以來，泰山黃精產品產銷兩旺，泰安市正在着力擴大相關產能。泰尚黃精負責人認爲，提升智能化生產效率的核心依舊是“人”。高素質的產業工人能保障設備的操作效率和產品的出品質量，進而穩定生產計劃的連續性，經驗豐富的產業工人甚至能對生產流程提出創新性建議。這也是泰尚黃精定期對一線工人進行生產培訓的緣由，正如第一產業發展過程中的專家型新農人，第二產業中的專家型新工匠也不可或缺。
下一步，泰安市計劃打造全國最大規模的黃精交易市場，依託工業互聯網加黃精數字化平臺，聯動新一代電商直播基地，實現中國黃精產品從選品、引流、物流到結算的一站式服務，爲全球採購商與生產商搭建貿易對接平臺，打造未來中國北方最重要的中藥材現貨期貨數字化金融中心。在此過程中，線上的各項數據也將爲貿易公司和生產工廠提供重要的決策依據。
“從3到N”創產業：三產融合推動地方新舊動能轉換
黃精產業在泰安的飛速發展，離不開“天時”“地利”，離不開政企農攜手營造的“人和”環境。聚焦黃精產業核心，以三產融合推動新舊動能轉換的發展方向，更是建立在各級政府和領導的高度重視和大力支持引導之上。
2022年4月，新一批國家現代農業產業園創建名單公佈，山東省泰安市岱嶽區現代農業產業園（以下簡稱“產業園”）名列其中。該產業園包含標準示範核心區、特色農業區、產業集羣孵化區、文旅康養融合區以及健康CBD，其中健康CBD又分爲科研、製造、康養、文化及教育五個中心。這也是泰尚黃精融合三產的規劃路徑。
2022年底召開的中央農村工作會議指出：“依託農業農村特色資源，向開發農業多種功能、挖掘鄉村多元價值要效益，向一二三產業融合發展要效益，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動鄉村產業全鏈條升級，增強市場競爭力和可持續發展能力。”
步入新消費時代，鄉村振興不僅需要產業基礎，還需要以高標準多抓手推動發展。在泰安市岱嶽區，產業園樹立了鄉村振興、數字賦能、藥食同源、綠色低碳、區域協作、三產融合、醫療服務、文創旅遊和康復療養9個指導思想，整體進行了“一二三四五”的總體佈局，即以創建國家級現代農業產業園創新園爲總體方向，設立全國鄉村振興新樣板、產業融合發展新標杆兩個目標，堅持綠色生態、數字賦能、循環高效三個原則，形成種庫、果庫、水庫、碳庫新四庫，建設零碳融合、智慧健康城、特色農業種植區、文旅康養融合區、新能源賦能區和產業集羣孵化區五個區域。
在國家現代農業產業園創新園的產業基礎上，泰安將立足新發展階段，貫徹新發展理念，融入新發展格局，從“二產帶一產融合三產”向“三產帶二產融合一產”轉變。在最近5年內，產業園將致力於打造全國大健康產業座標，建立中華醫術研習基地、康養療養醫養基地、“工業+”旅遊基地、免疫力經濟產業基地，進行醫藥提純科研、醫藥設施設備開發，加快醫藥成果轉化，同時以新建的中華醫藥博物館爲載體，深入挖掘泰山文化、黃精文化和中醫藥文化。
據悉，產業園在近年已經接待了來自海外多國的中醫藥文化考察團，以及多批中醫專業留學生、中小學研學學生，助力優秀中醫藥文化走進校園、走出國門、走近新一代。配套的野營基地以及遊樂遊園設施正在同步建設中，天然溫泉等康養項目也將逐漸落地。
時至今日，泰尚黃精已經成長爲泰安市委市政府重點扶持的國有控股“專精特新”企業，全國首家黃精全產業鏈創新發展智慧化企業，省級產業化聯合體，省級扶貧龍頭企業。泰安黃精產業的發展，爲山東省深化推進新舊動能轉換打造了全新引擎，也爲新三農強村富民的目標提供了可供借鑑的齊魯樣板。
今後，泰安將持續以黃精產業高質量發展爲統領，以三產融合發展爲抓手，錨定朝陽產業，建設更多發展型企業，探索建立強農惠農體制機制，以醫療衛生和生物科技、生命科學爲基礎，以維護改善和促進人民羣衆健康爲目的，打造集數字賦能、生態種植、人才培育、研發創新、精深加工、檢驗檢測、藥材交易、會展會議、休閒旅遊等環節於一體的國家級黃精全產業鏈條和泰山黃精的綠色健康產業集羣。
（本文圖片由山東泰尚黃精生物科技有限公司提供）
