很多人爲了趕時間，經常十分鐘就解決一頓飯，但這種“超速”喫飯的習慣，會給健康帶來負擔。喫一頓飯用多久對健康最有利？喫飯快的人應當如何調整？一起了解↓↓↓

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爲什麼喫飯要慢一點？

從人看到、聞到食物起，負責調節飽腹感、抑制食慾的瘦素就開始分泌了，但需20—30分鐘才能發揮作用。

如果喫飯過快，會在“飽”反饋還未形成之前就喫下過量的食物，瘦素也來不及告訴大腦“該停止了”，導致攝入的食物量超過人體實際需求。

如果一個喫飯快的人把進食速度降下來，身體將發生以下變化——

■胃腸功能變好

喫慢點能改善因爲長期進食過快增加胃腸負擔帶來的胃脹、胃酸、胃痛、消化不良等症狀，還能保護胃黏膜。

■牙齦更加“堅固”

細嚼、多嚼能鍛鍊下頜力量，促進牙牀健康，還能促進牙齦血液循環。

■緩解代謝疾病

相比喫飯慢的人，喫飯速度快的人肥胖風險增2倍；經常狼吞虎嚥的人患糖尿病的風險是普通人的3倍。

■癌症風險降低

慢點喫能減少“趁熱喫”的機會，避免過燙的食物刺激本就脆弱的食管黏膜上皮，減少食管癌風險。

■壓力變小更放鬆

喫飯時多咀嚼，可以使記憶中樞——海馬體的血流量增加。用一定節奏咀嚼，還可促進血清素分泌，這種激素能讓我們感到幸福愉悅。

02

解決一頓正餐用多久比較好？

喫太快不好，但喫得太慢也非好事。專家表示，進餐時間和個人飲食習慣、健康狀況有關，但一般不應少於15分鐘。

《中國居民膳食指南》建議：健康人羣應花費15—20分鐘喫早餐，午晚餐用餐時間爲20—30分鐘。

03

喫飯快的人怎麼調整？

平時習慣性喫飯太快的人，除了細嚼慢嚥，怎麼才能調整進食速度？

■留出足夠時間

建議早上7—8點喫早餐，11點喫午飯，晚餐時間以17—19點爲佳，晚飯要與睡覺時間相隔4小時以上，每頓飯都要給自己留出足夠的時間進食。

■每頓喫七分飽

在還未感覺到飽，但對食物的熱情有所下降、進食速度明顯變慢時，就該停下來。

■先喫飽腹食物

建議先喝一點湯，然後喫蔬菜。不過要注意的是，喝湯還是儘量避免肉湯這類高脂肪的食物，適當選擇蔬菜湯、粗雜糧湯等低熱量湯水類。

■喫飯時要專心

喫飯時要專心，只做“喫”這一件事。

■喫得稍微“粗一點”

儘量多喫富含粗纖維的食物，有助於降低咀嚼速度。

偶爾喫飯太快導致胃疼、胃脹、不消化的人，可以飯後1小時左右到戶外散步或做些舒緩的運動，促進胃腸道蠕動、加快消化吸收。接下來的幾天，要注意適當減少食量，多喫清淡食物，有助於消化功能的恢復。

來源：央視新聞客戶端