近日，知名量販零食品牌“好想來”，在濟南連續關閉3家門店。據其母公司萬辰集團財報顯示，這個三年內開出近萬家門店的量販零食超市，今年一年，開店速度已大幅度放緩。而這似乎並非個例，量販類零食業是否要度過高速發展期了？記者對此展開了調查。

濟南多家“好想來”停業

負責人：店鋪密度過高

近日，記者實地探訪發現，濟南多家“好想來”零食門店已暫停營業。位於文化西路的“好想來”（大潤發店）大門緊鎖，店內設備盡數撤走，門上僅貼有“裝修升級，暫停營業”的告示，但在其官方小程序中已無法查詢到該店信息。

據周邊商家透露，該店早在8月28日便已撤出，“聽說這裏房租太高，打算搬到其他地方去”。

無獨有偶，二七南路的“好想來”門店目前處於停業狀態；縣東巷店招牌已經摘了下來，只剩下標誌性的紅色門框。

縣東巷店已撤店

針對閉店情況，濟南片區負責人表示，濟南店鋪密度過高，部分門店選擇搬遷，搬遷目的地可能爲煙臺和章丘。

實際上這並不是個例，“好想來”母公司萬辰集團（300972.SZ）2025年中財報顯示，今年上半年，其閉店數量已經超過了去年全年，達到了259家。不僅如此，其開店速度也在大幅降低，新增門店數從2024年全年的9776家驟降至2025年上半年的1468家。

針對這一情況，“好想來”總部工作人員表示“不清楚具體門店營業狀況”，並提到“近期無統一閉店或開店計劃”。

不過，該工作人員還提到，公司推出了搬遷扶持政策，虧損門店的加盟商可領取一定額度的裝修補貼，“加盟商可自主選址，由總部進行審覈；自主選址有困難的話，公司也會提供協助”。

爲了迅速搶佔市場

紛紛採取“低價策略”

“又便宜，又好喫。”“一件也是批發價。”——“好想來”門店醒目的廣告語，精準概括了量販零食店的核心競爭力。

記者探訪多家“好想來”門店發現，店內貨架上陳列的，大多是市場認可度較高的零食品牌產品，其餘產品以散裝稱重產品爲主。店內商品價格普遍低於周邊便利店。

“這種低價策略的背後，是量販類零食店對供應鏈的壓縮。”據一位業內人士介紹，量販零食正是通過“去中間商”模式，將流通環節簡化爲“工廠—倉庫—門店”三層，大幅降低運營成本。

“不過，對企業來說，低價也是一把‘雙刃劍’。隨着賽道玩家增多，行業會逐漸陷入同質化內卷。”山東財經大學經濟學院副教授孫麗分析，因爲各量販零食店供應鏈趨同、商品品類部分重合、定價與裝修風格相似，加之行業門檻低，因此只能在價格上下功夫。

好想來門店內

量販零食的崛起對曾經的零食品牌“巨頭”造成了明顯衝擊，倒逼它們不得不捲入低價競爭模式。以良品鋪子爲例，其在2023年起實施17年來最大規模降價，300款產品平均降價22%，最高降幅45%；三隻松鼠則早在2022年底，就提出“高端性價比”策略。

不過，“低價策略”並沒有讓三隻松鼠真正實現利潤增長。8月27日晚，三隻松鼠正式發佈2025年中期財報，2025年品牌雖實現營收增長，但淨利潤同比下滑52.22%，陷入“增收不增利”的境地。

以“規模換市場”

不少零食店扎堆開

“爲維持低價優勢並提升利潤，其中一個辦法就是用‘規模換市場’，當門店數量足夠多，從一個層面來說意味着市場佔有率更高。”孫麗說。

“好想來”並不是最早開始進駐量販零食賽道的玩家，晚於趙一鳴、零食很忙等品牌。不過其2023年9月成立以來，就開啓高速擴張模式。相比其他品牌，“好想來”採取的是“0加盟費+0管理費+0配送費”的低門檻政策，同時提供裝修補貼、租金轉讓費支持，吸引大量中小加盟商入場。

數據顯示，2024年萬辰集團新增簽約門店9776家，平均每天簽約26家。

“濟南聯四路不到800米開了4家零食店鋪，兩家好想來、一家網批碼頭，還有一家趙一鳴。”市民張女士說。

地圖上搜索“聯四路零食”，一條路上有多家不同品牌門店

截至目前，“好想來”已經開了1.5萬家門店，而另一量販零食巨頭“零食很忙”開店數量已也已突破萬家。艾媒諮詢數據統計，2025年我國零食量販門店已達到4.5萬家。

對此，山東財經大學中國經濟研究院副院長白潔表示，在經濟學理論中，企業具有最優邊界，可控範圍內的撤店和放緩開店速度的舉動並不是消極信號。“這種行爲可以看作是動態試錯的過程，旨在匹配自身資源和管理能力，尋找可持續發展的平衡點。”

“優勝劣汰是市場規範發展的一個必然，並不意味着行業紅利期過了。”白潔說。

從“卷價格”到“卷質價比”

多品牌加速轉型謀差異化發展

白潔認爲，靠“門店數量堆規模”的模式是存在脆弱性的，“當開店密度超過合理範圍時，對資金週轉和供應鏈響應等提出更高要求，系統性風險也會放大。”

孫麗表示，隨着競爭者持續湧入，行業競爭已從單純的價格比拼，轉向供應鏈深度與產品差異化的較量。“白牌產品容易被複制，品牌化之後可以構建一個用於未來差異化競爭的品牌壁壘，在產品的設計、定價和品控方面都會擁有更強的話語權。”

記者注意到，面對消費者需求的多元化，各零食品牌都在積極尋求轉型突破。

2025年2月，鳴鳴很忙集團推出行業首個自有品牌“金標/紅標”系列，同時爲旗下趙一鳴零食品牌鋪開雙品牌3.0店型“趙一鳴省錢超市”，新增百貨日化、鮮食及低溫凍品專區。其創始人趙定明確表示：“零食行業核心競爭力已不是低價，而是‘高質價比’。”

趙一鳴省錢超市

萬辰集團也在佈局多元化業態：2025年1月，旗下首家來優品省錢超市、好想來全食優選店分別在安徽、江蘇開業，前者推出6款自有品牌日化產品，後者引入生鮮水果；據銀河證券統計，來優品省錢超市新增1200餘個新產品，零食有鳴批發超市新增3000餘個新產品。

“任何行業的競爭不是‘比誰店多’，而是‘比誰能長久’。”孫麗表示，當擴張的熱度退去，消費者心態日漸理性，誰能真正做出既有性價比又具有差異化的產品，誰就能真正能在市場上立穩腳跟。

來源：齊魯晚報·齊魯壹點 李夢瑤 見習記者 馮子芯