燕麥、芹菜、黑豆、豆豉
……
常喫這些有什麼益處？
又有哪些細節需留意？
秋季適當攝入這幾類食物
有助於促進血管健康
喫這幾種食材
對血管有好處
燕麥：調節血脂
燕麥富含β-葡聚糖與膳食纖維，能抑制膽固醇吸收，對調節血脂有益。
食用建議：
選擇大片、整粒、不細碎、未添加糖分和奶精的燕麥片，適合用來煮粥。
芹菜：控制血壓
芹菜含鉀和與芹菜素，有助於控制血壓。
食用建議：
烹調時注意清淡少油鹽，以免影響效果。可焯水涼拌，或榨汁飲用。
黑豆：促進血液循環
黑豆富含花青素，能幫助清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。
食用建議：
花青素在酸性條件下更穩定，可用醋浸泡黑豆以促進營養吸收。
⚠️ 注意：
胃潰瘍、胃酸過多或對醋、黑豆過敏者不宜食用。
豆豉：對心腦血管有好處
豆豉由大豆發酵製成，保留了大豆中的異黃酮、卵磷脂等營養，發酵後，大豆中的維生素B12含量比發酵前多。
此外，豆豉所含的鏈激酶對預防腦血栓和阿爾茨海默病具有一定積極作用。
豆豉搭配排骨、鯽魚等食材，可利水消腫，尤其適合循環較差、易水腫的中老年人。
⚠️ 注意：
豆豉含鹽量較高，每次建議食用10克左右。若菜餚中已放豆豉，應避免另外加鹽。
如何保持血管年輕健康？
規律作息不熬夜
保證每天7–8小時睡眠，儘量23點前入睡，降低心血管風險。
飲食均衡
控制油、鹽、糖的攝入，多喫蔬果、全穀物、魚類等富含礦物質的食物，多飲水。
適度運動
每週至少運動5次，每次30分鐘以上，以慢跑、快走、八段錦等爲佳，達到微汗、呼吸順暢爲宜。
情緒穩定
保持心態平和，避免情緒波動損傷血管。
定期檢查
建議每年進行一次血管彩超，及時瞭解血管狀況。
來源：河北衛生健康
