亞殘運會正在杭州如火如荼地舉行，場上運動員奮力拼搏，而場下社會力量助殘就業的努力也未曾停歇。

本週，餓了麼與愛德基金會宣佈攜手升級社區公益項目“築夢餐廳”，以此支持殘疾人就業創業，杭州的手語咖啡成爲升級後首家掛牌店鋪。雙方還把定製的咖啡行業外賣運營課開到了店裏，併爲此配備了手語翻譯。

“築夢餐廳”公益項目由餓了麼與愛德公益基金會共同發起，也是餓了麼通過助殘就業投入社區服務的重點項目。對於積極容納殘疾人就業並符合“築夢餐廳”標準的餐飲商戶，雙方將給予一系列扶持政策。具體包含免費的一對一外賣培訓、代運營陪跑服務、外賣包裝物資及平面設計服務等一系列“授之以漁”的支持形式。

此外，餓了麼還會組建包括騎手、業務員在內的志願服務小組，及時解決“築夢餐廳”商戶可能遭遇的各種運營問題。

此前，餓了麼曾在南京發起 “築夢餐廳”項目試點，通過流量、補貼等方面的支持，鼓勵更多商家僱傭殘疾人員工。而此次“2.0版本”的最大變化，就是引入了專業的公益機構愛德基金會，對於助殘小店的扶持將更加專業化、體系化。

愛德基金會“築夢餐廳”項目負責人霍霄表示，基金會能提供成熟的公益項目管理經驗，也能連接更多的社會愛心資源。“希望未來通過築夢餐廳項目幫助更多的殘疾人實現創業和就業的夢想。”

楊迪與先生一起經營這家手語咖啡店已有4年時間，除了以此維繫兩人的生活，這家小店也漸漸成爲聽障人士的一個“小據點”，大家常在店裏聚會、交流，使其漸漸演變成一個充滿人情味的空間。

不過，隨着市場環境的變化，咖啡品類的競爭變得越來越激烈，楊迪的店鋪也面臨着不小的壓力。“近半年，我們的小街道上就新開了4家咖啡店，”楊迪表示，“因此，通過上線外賣平臺增加訂單量成爲了必須面對的問題。”

“築夢餐廳”因此安排了業內的金牌外賣運營培訓師，根據咖啡品類爲楊迪定製了一堂外賣課，楊迪也邀請了一些有意從事餐飲業的聽障夥伴來店裏參加培訓。手語翻譯王英說：“這是第一次翻譯外賣運營課，感覺很高興能給手語咖啡店帶來幫助。”

線下的課程培訓只是第一步，隨着手語咖啡線上外賣業務的開展，授課講師還將定期爲店裏提供運營診斷和諮詢服務，根據經營中出現的情況以及市場環境變化，實時做出新的策略建議。

“從公司瞭解到有幫助殘疾人創業的築夢餐廳公益項目，讓我們推薦合適的小店，我就推薦了手語咖啡，非常高興能看到它正式掛牌。“餓了麼商家生態事業部小二葉子君表示，“我們成立了一個服務築夢餐廳的公益小隊，我也在其中，會和培訓、公益、物流的同事一起，及時解決手語咖啡日常外賣運營中的各種問題，幫助他們把外賣做好，讓小店能長期地經營下去。”

外賣行業的發展，創造出了很多容納殘疾人就業的新崗位，聽障員工不影響線上接單，有肢體障礙的員工也可以不用傳菜負責打包。餓了麼公益負責人認爲，殘疾人就業大多傾向於選擇社區附近。“所以餓了麼在社區服務過程中除了關注‘一老一小’，也希望通過扶持這些助殘小店，探索爲殘障人士創造更多的就業機會。”