摘 要：本案例描述了喜茶作爲茶飲品的新消費品牌，如何讓茶這種傳統飲品，變得更年輕化，能夠被更多年輕消費者喜愛，將茶飲文化發揚光大，成爲年輕態的時尚飲品。喜茶在產品創新上讓現代生活元素與傳統優質茶葉品種相交融，讓年輕人在耳濡目染中瞭解、接受茶文化。還將茶文化與各地的傳統建築文化、非遺文化等進行巧妙融合，推出融合中西方文化及年輕時尚元素的中式靈感門店、各項品牌活動，以茶爲媒，讓年輕人更容易接受茶文化，給茶文化賦予了鮮活的時代內涵。

關鍵詞：喜茶；茶飲品；文化傳承；靈感門店；茶文化

案例正文：

茶，是一種擁有悠久歷史的飲品。相比於咖啡這種舶來品而言，它更加被國人所熟悉，無論是街邊享受悠閒的大爺、大媽，還是忙碌的的哥、的姐，或者是領導的辦公桌上，總能見到它的身影。但是在大多數人的印象中，茶，還是一杯清水，數片茶葉在水中翻轉盤旋，逐漸伸展身形，伴隨着杯中熱氣升騰，氤氳的茶香開始瀰漫。提起喝茶，人們腦海中往往能浮現出一個老人，一把藤椅，沏一壺蓋碗茶的畫面。茶的形象與年邁與悠閒總是牽扯不斷。

直至新消費理念的出現，茶，也成爲了新茶飲，讓茶變得年輕態，讓年輕人也喜歡上了“喝茶”。隨着新茶飲被越來越多的消費者所熟知和接受，新茶飲行業對挖掘消費者需求、創新新茶飲產品的重視程度也越來越高。而讓茶從傳統飲品，走向新消費品，跟上時代轉型的步伐，新茶飲企業功不可沒。

喜茶（HEYTEA）於2012年起源廣東江門，通過使用真奶、真茶首創芝士茶開創了新茶飲行業。作爲一家中國新茶飲連鎖企業，喜茶集聚文化傳統和創意創新於一體，呈現來自世界各地的優質茶香，開啓了國內新茶飲風潮。

讓茶文化浸潤年輕人

作爲開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，中華茶文化可謂是源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。

但是，當下快節奏的工作和生活，奮鬥中的年輕人鮮有人能夠靜下心來品一品茶。在品茗時讀一讀書，修身養性對年輕人來說更是相當奢侈的一件事。遠不如一杯加冰的可樂，足以讓年輕人感受到一時的暢爽，其中的甜味劑更是能刺激味蕾、分泌多巴胺。

不得不說，在飲品方面雖然茶葉曾作爲東方特產遠銷歐美，成爲他們的待客佳品。但是，隨着近現代工業化的浪潮興起，啤酒、可樂、雪碧、咖啡這些“洋”飲料更適應快節奏的生活。在消費者的貨架之上以茶飲爲特色的產品也確實伐善可陳，因此茶飲成爲了創新者們可以一展拳腳的大市場。

在創立初期，喜茶在行業普遍使用茶粉和奶精等原材料製作茶品時，率先使用新鮮的原葉茶、牛奶和芝士，研發推出芝士茶，一舉開闢新茶飲賽道。

隨後，喜茶持續追求和不斷升級天然、優質的原材料，持續激發靈感進行產品研發，先後推出了“滿杯”“芝芝”“多肉”等讓消費者眼前一亮的系列新茶飲產品。同時在元素的融合上，喜茶還在傳統茶飲的基礎上加入水果、脆波波等原料，使用創新性的製作工藝讓消費者以一種更爲現代的方式來接觸“茶”，並將其納入日常生活中來。比如不同於此前將大塊果肉直接泡在茶湯裏的水果茶形式，喜茶在行業內率先推出冰沙、半冰沙形態的果茶產品，同時以水果果肉直接作爲口感物，以更好地傳遞水果的鮮感和風味，這也讓“可以喝的水果”成爲可能。此後，這一產品樣式在行業內廣泛應用併成爲當今市場上最主要的水果茶產品形態。

以茶爲媒，融中國文化

在讓“茶”文化更現代的過程中，喜茶通過品牌設計、空間設計、內容創造等，力求爲喜茶品牌注入更多價值與內涵，讓茶文化與中華傳統文化更和諧相融。

爲此，喜茶在北京前門、廣州永慶坊、成都寬窄巷子等地打造出一家又一家融合當地特色與傳統建築文化的“中式靈感門店空間”，爲消費者提供了極致的消費體驗。

同時，喜茶洞悉當下消費者口味，探索新時代的品牌表達，持續賦予喜茶品牌傳統底蘊與現代活力。2022年8月，在七夕節來臨之際，喜茶宣佈與舞蹈詩劇《只此青綠》達成合作，並推出七夕限定的聯名飲品“只喜青芋”。該產品從《只此青綠》中汲取靈感，選取“青綠”爲主色調，以抹茶爲核心元素，搭配喜茶的經典元素芋頭，爲消費者帶來了全新的中式靈感體驗。此外，雙方還推出了聯名產品包材、周邊、主題門店等合作內容。喜茶與《只此青綠》的聯名合作，以新茶飲產品爲載體，展現了中國傳統文化中蘊含的東方美學，再次給消費者帶來了“中式靈感”的審美體驗。

茶在中國有着悠久的歷史和文化傳承，是中國重要的文化符號。作爲新時代的茶飲品牌，喜茶將“推動茶飲的品質與酷，激發人們內心的喜悅和靈感”作爲自己的使命與願景，致力於在中國傳統茶飲的基礎上，以年輕化的方式不斷創新茶飲產品和品牌，在滿足消費者需求，推動產業品質發展的同時，弘揚中國文化，爲堅定文化自信貢獻力量。

喜茶助農，鄉村振興

喜茶的產品創新，既是新茶飲企業不斷創新的成功範例，也是積極服務求新求變的消費者的積極嘗試，同時也爲行業產品創新、服務創新提供了新的發展思路。

喜茶還以踐行企業社會責任爲契機，積極投身鄉村公益事業，並探索出“消費拉動+產業支持”的助農新模式，爲農戶增收、鄉村振興注入活力。一方面喜茶以各地優質水果等農產品爲基礎，積極開發茶飲新品；另一方面在各地農村尋找優質原料供應，以消費拉動供給，以產業支持農民增收、農村發展。

喜茶通過產品的熱銷，持續帶動小衆水果出圈，助力上游產業發展。以黃皮系列爲例，黃皮是一款地道的潮汕水果，喜茶以此爲原材料推出多肉黃皮、多肉黃皮仙露，帶動黃皮火遍全國，令黃皮甚至成爲北方水果市場的寵兒。在種植技術方面，喜茶持續爲上游農戶和相關產業提供更多賦能。喜茶在廣東江門等地自建的香水檸檬果園，喜茶會和專業的農業院校和技術公司合作，對種植園日常的病蟲害防護、土壤改良、水果保鮮等環節進行專業的指導，使用色板誘殺害蟲等物理防治技術、生物發酵有機肥料等，推廣綠色種植。這些舉措不僅幫助當地農戶增收，帶動了產業升級，在讓“以茶扶農、以茶興農”成爲可能的同時，也讓喜茶自身成長爲推動鄉村全面振興的新茶飲品牌力量。