【環球時報綜合報道】據美國《紐約郵報》4日報道，紐約的無酒精雞尾酒市場迅速擴張，從每年1月的“戒酒月”延伸至全年。調查顯示，48%的美國人希望在新的一年減少自己的酒精攝入，隨着人們健康意識的增強，無酒精雞尾酒已成爲一種備受歡迎的選擇。
有從業人員認爲，無酒精雞尾酒不再是傳統飲品的簡單替代品，而是一種獨立的“精緻”選擇。消費者不再滿足於簡單的蘇打水加糖漿，而是更傾向於口感豐富、設計精美的飲品。許多酒吧和餐廳針對該需求，精心打造風味獨特的無酒精雞尾酒，如葡萄柚薑汁味等。
新冠疫情後，人們對健康的關注度顯著提升，同時重新審視自己的飲酒習慣。無酒精雞尾酒不僅滿足了健康需求，也爲不飲酒者提供了參與社交的機會。一些消費者表示，在聚會中，他們希望享受一杯既符合成人口味又能融入氛圍的飲品，而非單調的果汁或汽水。這種需求促使無酒精雞尾酒成爲酒吧酒單的重要組成部分，並且全年提供。
儘管無酒精雞尾酒的價格偶爾引發爭議，還是有消費者願意爲一些具有複雜調製工藝的無酒精飲品買單，同時提供低價無酒精雞尾酒的酒吧和餐廳也在增多。（林煜）
