科技日報北京7月27日電 （記者劉霞）據英國《新科學家》雜誌網站26日報道，英國科學家在《癌症預防研究》雜誌上撰文指出，每天補充30克“抗性澱粉”（相當於食用兩根不太成熟的香蕉），可大幅降低林奇綜合徵患者罹患消化道癌症的風險。這是科學家首次證明一種營養素可預防林奇綜合徵患者罹患某些癌症。

林奇綜合徵是一種罕見的遺傳性疾病，它會增加患者罹患結腸癌、腦癌、胃癌和胰腺癌等的風險。抗性澱粉是燕麥、豆類和香蕉富含的一種膳食纖維，針對結腸癌細胞開展的早期研究表明，其具有抗癌特性。

爲進一步開展調查，紐卡斯爾大學的約翰·馬瑟斯及其同事讓463名林奇綜合徵患者在兩年多內每天補充30克抗性澱粉，另外455人食用由玉米澱粉製成的安慰劑。

在研究開始2年、10年、20年後，研究人員收集了所有參與者的癌症發病率數據。結果表明，最初兩年後，兩組之間的癌症發病率沒有差異。但最終數據顯示，與對照組96人患癌相比，抗性澱粉組78人患癌。從統計學角度而言，後者癌症發病率顯著降低。

雖然兩組結腸癌的發病率沒有差異，但抗性澱粉組胰腺癌和胃癌等上消化道癌症的發病率顯著降低。安慰劑組有17人患此類癌症，抗性澱粉組爲5人。

馬瑟斯解釋稱，抗性澱粉是腸道細菌的食物，額外的抗性澱粉可能促進了某些細菌的生長，並改變了其代謝情況，腸道細菌產生的次級膽汁酸會破壞DNA。抗性澱粉可減少腸道細菌產生這些酸的數量，減少DNA損傷，而DNA損傷越小，患癌風險越低。

美國達納-法伯癌症研究所的馬修·尤爾格倫表示，最新發現意義重大，因爲對林奇綜合徵患者來說，上消化道癌最爲致命。之前關於林奇綜合徵患者癌症預防方法的一些研究被證明也適合普通人羣，科學家希望補充抗性澱粉法也是如此。