【環球網綜合報道】繼夢龍、鍾薛高“出事”之後，哈根達斯也在原材料上栽了跟頭。

近日，上海市市場監督管理局發佈了一則行政處罰信息，信息顯示，通用磨坊貿易（上海）有限公司因在哈根達斯月餅形冰激凌的宣傳中，將配料表中代可可脂巧克力外皮，宣稱爲巧克力，被認定“構成在廣告中對商品的成分表示不準確的違法行爲”。

爲此，上海市浦東新區市場監管局對通用磨坊作出責令停止發佈違法廣告和罰款10000元的處罰。

事情源於哈根達斯去年7月所做的一箇中秋活動。2020 年7月20日，哈根達斯在其天貓網店“哈根達斯旗艦店”提供“2020 中秋 哈根達斯 橙心橙意 中秋月餅冰淇淋禮券 預約配送款”產品預售服務，併發布訂購網頁廣告（2020年7月26日活動結束，網頁關閉）。廣告中預售禮券包含的“烏龍茶白桃月餅形冰淇淋”、“茉莉花草莓月餅形冰淇淋”和“抹茶月餅形冰淇淋”三款產品的外皮成分表述爲“烏龍茶巧克力外皮”、“茉莉花綠茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。

但根據上述產品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述產品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮製作而成，故其產品外皮應爲代可可脂巧克力外皮，而非其網頁宣稱的爲巧克力外皮。

根據我國目前實行的《食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其製品》中，巧克力被明確定義爲：以可可製品（可可脂、可可塊或可可液塊/巧克力漿、可可油餅、可可粉）和（或）白砂糖爲主要原料，添加或不添加乳製品、食品添加劑，經特定工藝製成的在常溫下保持固體或半固體狀態的食品。

而代可可脂巧克力的定義則是：以白砂糖、代可可脂等爲主要原料（按原始配料計算，代可可脂添加量超過５％），添加或不添加可可製品（可可脂、可可塊或可可液塊／巧克力漿、可可油餅、可可粉）、乳製品及食品添加劑，經特定工藝製成的在常溫下保持固體或半固體狀態，並具有巧克力風味和性狀的食品。

標準中還規定，代可可脂添加量超過５％（按原始配料計算）的產品應命名爲代可可脂巧克力。巧克力成分含量不足25％的製品不應命名爲巧克力製品。

據瞭解，巧克力中最重要的成分是可可製品，即以可可豆爲原料得到的可可液塊，及由此提煉的可可脂、可可粉等。可可脂是天然的植物油脂，味道優美醇厚，入口即化，沒有脂肪的油膩感。而代可可脂，是人工調製與天然可可脂味道接近的人造硬脂，口感無法與天然可可脂媲美，其一般採用氫化工藝，氫化植物油中含有大量的反式脂肪酸，對健康不利。此外，兩者在價格上也有所差異。