日本政府近日公佈的數據顯示，2025年該國大米類商品價格漲幅達67.5%，創下1971年有可比數據以來新高。日本農林水產省1月30日發佈的數據顯示，當前日本零售端大米平均價格爲每5公斤4095日元（約合183元人民幣），持續處於高位。大米是日本民衆的主食，其價格居高不下持續加重民衆生活負擔。日本政府價格調控效果有限，政策頻繁調整轉向，受到輿論廣泛批評。

米價持續上漲，對以米飯爲主打產品的日本本土快餐行業造成明顯衝擊。《日本經濟新聞》報道，2025年9月至11月，日本多家知名連鎖快餐企業淨利潤出現下滑，其中吉野家同比下降37%、丸松下降60%、CoCo壹番屋下降17%。爲應對原料成本上漲壓力，吉野家嘗試跨界拓展拉麪業務。快餐店工作人員表示，部分門店通過漲價提升了客單價，但也導致客流量有所萎縮，消費者若形成“價格偏高”的認知，後續恢復客流存在一定難度。對普通民衆而言，米價上漲的感受更爲直接。一位正在超市選購飯糰的當地民衆對本報記者表示，幾年前100日元出頭就能買到的飯糰，如今價格已漲至200多日元。

此前日本政府曾通過協議出讓方式投放儲備米，時任農林水產大臣小泉進次郎還公佈過零售米價調控目標，但均未達到理想效果。日本內閣更迭更導致農業政策出現明顯轉向：石破茂內閣時期提出大米增產目標；高市早苗內閣上臺後改變這一方向，農林水產大臣鈴木憲和明確主張“以按需生產爲基本原則”，實質上放棄了增產方針，並稱“價格由市場自主決定”，拒絕評價米價合理性，表示不會繼續採取投放儲備米等調控措施。日本輿論批評現政府做法，認爲其忽視了日本大米市場長期受政策調控的歷史事實。儘管日本政府在2025年年底補充預算中安排4000億日元特別撥款，用於發放大米券等以緩解民生壓力，但共同社民調顯示，82.4%的受訪者認爲此類措施對減輕生活負擔效果不明顯。

日本政府農業政策的頻繁調整，也引發該國農業從業者和學界的擔憂。秋田縣大潟村稻米生產者協會會長湧井徹表示，政策的不確定性降低了行業對政府的信任度，原本基於增產方針籌備引進新機械、擴大生產的計劃，因政策轉向陷入停滯，這種不確定性可能影響農業經營，進一步加劇農業從業者短缺問題。茨城大學教授西川邦夫指出，大米增產方針在缺乏完善制度設計和配套保障的情況下倉促終止，反映出政府未能充分吸取過往“米荒”的教訓，導致相關政策與市場調控機制難以發揮有效作用。

《讀賣新聞》評論認爲，在農業從業者短缺、糧食安全風險上升的背景下，制定包含長期增產規劃在內的穩定供應策略，是日本政府的重要職責。米價高企加重民衆生活負擔的現實需要正視，政府需摒棄短期應對思路，出臺長效解決方案，保障民衆糧食消費需求。

（本報東京2月2日電）