【環球網綜合報道】8日晚間，“知乎月餅吃了拉肚子”登上了熱搜。事情是這樣的：中秋將至，知乎給自己平臺的很多用戶贈送了中秋月餅，但是陸續有“知友”反饋試吃後腹瀉拉肚子，於是這一話題被推上了熱搜。

9月8日，知乎就“部分知友食用定製月餅後出現腹瀉”發表致歉信，並道明瞭月餅變“瀉藥”的原因，原來問題出在配料表上。

知乎表示，此次月餅我們委託業內口碑較好的成熟企業進行生產，選擇了廠家提供的低糖配方。出廠產品經過生產方和獨立第三方機構檢測，符合食品行業相關質量標準。但忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受，造成身體不適，這是我們的失誤。

那麼，麥芽糖醇爲什麼會引起腹瀉呢？科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒在微博上表示，麥芽糖醇是一種代糖，跟木糖醇、赤蘚糖醇一樣都是糖醇。所有的糖醇都有一個特點，就是吃太多了會導致腹瀉。只不過，他們導致腹瀉的閾值不一樣，有的高有的低。

“但是這個月餅，異麥芽糖醇的用量據說高達50%，也就說，你吃一口月餅，就有一半是麥芽糖醇；一塊100克的月餅就有50克麥芽糖醇，就很容易腹瀉了。”阮光鋒表示。